Solo «contiene». No marques trazas ni lo que pueda caer de otra sartén. El anexo II tiene excepciones (jarabes, aceites refinados y un caso industrial de mostaza en los emulgentes E470a, E471 y E477). Esta hoja no las aplica.
Hostelería
Marca, en cada plato, cuál de los 14 grupos del anexo II lleva como ingrediente. Se imprime para la sala. Sin cuenta. No calcula el coste, no es un parte y no sustituye la ficha de cocina ni una inspección.
Solo «contiene». No marques trazas ni lo que pueda caer de otra sartén. El anexo II tiene excepciones (jarabes, aceites refinados y un caso industrial de mostaza en los emulgentes E470a, E471 y E477). Esta hoja no las aplica.